【かんぴょう】を英語でなんという？お寿司の『すし飯』の材料と作り方を英語で解説

海外で人気のある日本の食べ物といえば、

なんといっても『お寿司』！

海外で暮らしていると、日本人はだれでも家庭で

お寿司をにぎっているかのように思われることが、

たま～にあります（笑）。

「いえいえ、にぎらないですよ～！」

そこで、リクエストも多くてホームパーティーなどで作ると

喜ばれるので、お寿司を作る回数が増えるんですね。

すると、材料や作り方を聞かれるんです。

そこで困るのが、『かんぴょう』。

巻きずしに入っている定番が『かんぴょう』なんですが、

でも、これって英語でなんというんでしょう？

今日は簡単にお寿司を紹介できるように

『すし飯』の材料と作り方を、

英語で言えるように勉強したいと思います。

それではさっそく始めましょう！

Contents

1 お寿司の材料かんぴょう
2 お寿司を英語で？
3 すし飯の材料
4 すし飯（Sushi Rice）の作り方
5 まとめ

お寿司の材料かんぴょう

巻きずしの材料の定番、『かんぴょう』は、

『dried gourd shavings（ドライドゴードシェイビングス）』とか

『dried gourd strips（ドライドゴードストリップス）』といいます。

dried　は『干した（ほした）』という意味ですね。

gourd　『瓢箪（ひょうたん）』という意味で、calabashともいいます。

a type of large fruit with hard skin and flesh. Gourds are often dried and used as containers.
大きなフルーツの一種で、表面が新鮮な硬い皮でおおわれている。ヒョウタンはしばしば乾燥させて容器として使われる。

shavingsは

thin pieces cut from a piece of wood, etc. using a sharp tool

木などからするどい刃物で削り薄く切り取られたもの。

という意味です。

stripsは

『皮などからむけたもの』

という意味になります。

日本人でも、かんぴょうがなにから出来てるか知らない人も多いです。

かんぴょう（干瓢、乾瓢）は、ふくべ、つまり『ひょうたん』（ウリ科ユウガオの品種）の

果実をひも状に剥いて乾燥させた食品のことです。

お寿司を英語で？

お寿司を英英辞書で調べてみると、

sushi

a Japanese dish of small cakes of cold cooked rice, flavored with

vinegar and served with raw fish, etc. on top

～オックスフォード現代英英辞典より～

寿司
日本の料理の一種で、お酢で風味づけられ冷まして
小さく固めたご飯の上に生の魚などをのせたもの

Kanpyo-maki
the nori-maki with boiled seasoned kanpyo at the core.

カンピョウ巻きは、煮たカンピョウを芯に巻いたもののことです。

のり巻きというとかんぴょうを巻いた細巻きのことなんですね。

Nori-maki ordinarily refers to the thin sushi roll version of kanpyo-maki .
単に海苔巻といった場合は細巻きのカンピョウ巻きを指します。